Elin Peters, DN:s matredaktör, tipsar om vad du ska tänka på innan du ger dig ut för att fylla på matförrådet.
Detta är en kommenterande text. Skribenten svarar för analys och ställningstaganden i texten.
En utskrift från Dagens Nyheter, 2024-04-20 07:17
Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/tio-rad-till-dig-som-funderar-pa-att-bunkra-mat/
Få ut mer av DN som inloggad
Du vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner.
- Följ dina intressen
- Nyhetsbrev
1. Tänk efter före. Vad har du redan hemma och vad behöver du? Att i panik handla allt du ser gör ingen nytta – då riskerar du bara att få slänga, dessutom blir det inget kvar till andra.
2. Har du plats i kyl, frys och skafferi? Anpassa inköpen. Till exempel mjölk, fisk och köttfärs går fint att frysa. Dela gärna upp dem i mindre förpackningar. Är det fullt i frysen? Då är det kanske läge att äta av det du redan har.
3. Fokusera inte bara på konserver. Så länge det finns el och vatten finns det ingen anledning att äta tråkig konservmat. Planera för att laga vanlig mat, satsa på sådant du är van vid att laga och tycker är gott. Gillar du att laga mat är det här ett perfekt läge att laga mat från grunden, som behöver lite tid.
4. Variera dig. Visst, pasta är kanske praktiskt – men vem vill äta spagetti i två veckor? Så köp hellre mindre mängder av mer; som ris, pasta, bulgur, potatis, couscous. Baljväxter och linser är bra att dryga ut med och finns både färdigkokt på tetra och torkade.
5. Satsa på frukt och grönt. Se till att ha ett bra förråd med grönsaker du gillar. Bland annat kål, lök och rotfrukter har lång hållbarhet. Glöm inte frukten, till exempel äpplen och citrusfrukter är trevligt att ha hemma och kan också användas i matlagningen. I frysdisken kan du hitta bär, bönor och växtbaserade produkter.
6. Håll koll på hållbarheten. Många av de livsmedel vi använder har lång hållbarhet om de förvaras rätt. Köp inte för mycket av sådant med kort hållbarhet – om du inte tänkt frysa in det
7. Ät gott och må gott. Se till att få i dig bra näringsämnen och mycket vitaminer. Och laga mat du tycker om. Inget blir bättre av att man äter tråkig eller äcklig mat.
8. Se till att du har smaksättare och basråvaror. Kryddor och matfett kommer att behövas. Örtkryddor kan du köpa frysta, hellre än i kruka.
9. Dela med dig och få tillbaka. Har du för mycket av något? Eller för lite? Dela med dig till vänner och grannar – de kanske har något att byta med?
10. Hämta hem mat och fika från restauranger och kaféer i kvarteret ibland. Det är gott och ger lite omväxling.
